Notas de prova: Intenso, de aroma penetrante e vigoroso. Conjugam-se pimentões e cassis com o aroma de baunilha provindo da sua passagem por madeira. De cor rubi intensa e sabores inflexíveis derivados de um amadurecimento certo. Elegante e com bom caráter tânico, um tinto profundo, masculino e de memória longa. Recomendamos beber-lo com: Carnes vermelhas com molho de funghis ou setas, cordeiros, carrés de porco e massas recheada.