🥩 🥔 Picanha Grelhada com Batatas Rústicas

🥩 🥔 Picanha Grelhada com Batatas Rústicas

📜 Ingredientes:

Para a carne:

• 1 peça de picanha - Swift
• Sal grosso a gosto -  Cisne
• Pimenta-do-reino - Kisabor
• Alho amassado 

Para as batatas rústicas:

• 5 batatas médias
• 2 colheres de sopa de azeite -  Filippo Berio
• Sal e pimenta a gosto - Cisne
• Páprica doce - Kisabor
• Alecrim – Aroma das ervas

👨🏼‍🍳 Modo de preparo:

1. Preparar as batatas:

• Lave bem as batatas e corte em gomos (tipo rústico, com casca).
• Tempere com azeite, sal, pimenta, páprica e ervas.
• Reserve.

2. Preparar a picanha:

• Mantenha a capa de gordura.
• Tempere com sal grosso e, se desejar, pimenta e alho.
• Corte em pedaços de 3 a 4 cm de espessura.

3. Grelhar:

• Na churrasqueira: grelhe os pedaços de picanha por 5 a 7 minutos de cada lado.
• As batatas podem ser assadas na grelha em uma assadeira ou diretamente na airfryer a 200 °C por 25 a 30 minutos, mexendo na metade do tempo.

4. Finalizar e servir:

• Deixe a carne descansar por 5 minutos antes de fatiar.
• Sirva com as batatas rústicas crocantes.
• Acompanhe com arroz branco, farofa e molho vinagrete, se desejar.